冬菇虾干腊肠蒸豆腐广式腊肉一直是粤菜的特色食材，今天介绍的菜式将腊味与豆腐搭配起来，比较少见，但其实要让两者的味道融合，只需要添加海味。这次选用的虾干，就为菜式起到画龙点睛的作用。材料：豆腐两块，腊肠100克，虾干20克（水发后），冬菇80克（水发后），葱花10克，生抽、麻油、花生油各适量。做法：豆腐沥干水分后切成小块备用；腊肠洗净，沥干水分切粒备用；冬菇切粒备用。将豆腐上碟，再均匀铺上腊肠、虾干和冬菇，入蒸炉蒸5分钟后取出，淋上适量生抽、熟油和麻油，撒上葱花即成。© 版权声明：本文内容版权均归《广州日报》及“食在广东”微信公众号所有，侵权必究。如需转载，请微信留言获得授权。▼▼▼长按识别文末二维码，或者微信搜索公众号“食在广东”or“zhinan114”，关注“食在广东”后私信回复以下关键词，就能找到相应的汤谱、美食或食谱！主题食谱：处暑食谱 丨我要夏季食谱丨牛奶丨包粽子丨瘦身丨大蒜丨乳猪丨时蔬丨礼云子丨土豆丨祛湿辣菜丨预防感冒丨踏青丨灵芝丨消滞饮品丨煲仔菜丨吃阿胶丨菌类火锅丨萝卜丨打边炉丨广州火锅丨全鹿宴丨有机食品丨蜂蜜丨牛肉火锅丨海鲜丨西江鱼丨伦教糕丨鹅丨莲子丨松茸丨姜今日靓汤：爸爸汤丨儿童汤方丨高考汤谱丨羊肉汤丨猪肉汤丨牛肉汤丨素菜汤丨鸡汤丨鱼汤丨河鲜靓汤时令食谱：惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨大寒丨小寒丨大雪丨立冬最具公信力媒体——广州日报报业集团出品33位美食记者遍布广东21个城市搜集情报每天推送第一手原创实用美食食材资讯1年超过100场线上线下粉丝福利活动近万粉丝获得试吃大餐及美食赠送数十位美食达人成为报纸头条【今日靓汤】最实用营养美味汤方【大厨教路】星级厨师免费教做菜【庄臣食单】美食家分享潮流菜式【带你揾食】告诉你最in餐厅在哪【梦想厨房】你的厨艺全世界看到【厨房神器】懒人和厨神工具大全这些统统都是免费的只有 “食在广东”能做到还没关注？那你就太out啦怎么跟小伙伴愉快地聊美食阅读投诉精选留言该文章作者已设置需关注才可以留言写留言该文章作者已设置需关注才可以留言写留言加载中以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情